你或許覺(jué)得葡萄酒用紙盒包裝很神奇，其實(shí)這種紙盒我們并不陌生，牛奶、果汁乃至調料都有這種包裝，它既可以延長(cháng)保存時(shí)間、減輕包裝重量，對風(fēng)味也沒(méi)有影響。

　　如果不去思考地球和人類(lèi)，只是單純地考慮自己買(mǎi)酒的便利性的話(huà)，紙盒裝的葡萄酒似乎也是一個(gè)好選擇。一般來(lái)說(shuō)，傳統的750毫升裝的玻璃瓶葡萄酒，瓶子的重量和酒的重量大約是1：1，但是用紙盒來(lái)裝的話(huà)，紙盒和酒的重量比就會(huì )變成3：97，對于手臂無(wú)力而又熱愛(ài)品嘗佳釀的人來(lái)說(shuō)，這幾乎是購物福音了。更不要說(shuō)平常存放葡萄酒時(shí)，我們都不得不擔心到底應該用什么樣的角度來(lái)放置酒瓶，以免軟木塞因為干燥而漏進(jìn)空氣--在風(fēng)沙飛舞的北方，這個(gè)問(wèn)題時(shí)常需要考慮。而玻璃酒瓶雖然避光性已經(jīng)做到了一定境界，但不可避免還是會(huì )對酒的品質(zhì)有所影響--這是為什么酒窖都要修在地下室的原因。但是用7層材料制作、完全不透光的紙盒，這個(gè)問(wèn)題也解決了。

　　其實(shí)好幾年前，法國的"法國兔子"（French Rabbit）就已經(jīng)開(kāi)始嘗試這樣的包裝了，他們將這一舉動(dòng)稱(chēng)之為："舊大陸的品質(zhì)與新大陸的思維的完美結合"。這個(gè)品牌的所有者是法國的酒莊博易賽特（Boisset），已經(jīng)傳承了兩代人，他們的產(chǎn)品有三種：梅樂(lè )、霞多麗和赤霞珠，這三種葡萄則來(lái)自于法國南部的傳統葡萄酒生產(chǎn)區朗格多克魯西永。當時(shí)他們?yōu)榱送茝V這種新鮮的包裝頗費了一番力氣，他們的紙盒包裝設計一直到現在也還十分搶眼。

　　如今紙盒包裝的葡萄酒已經(jīng)有了四處開(kāi)花的趨勢，不論是在舊大陸的法國、意大利這樣的老牌葡萄酒產(chǎn)區， 還是在新大陸的澳大利亞、阿根廷等新興葡萄酒生產(chǎn)區域，都有很多酒莊開(kāi)始選擇用紙盒來(lái)包裝。這與"有機"概念日益深入人心有關(guān)，很多選擇紙盒包裝的酒莊， 都是打"有機牌"的新興酒莊。美國加州的CalNaturale就是擁有30年歷史的有機酒莊，去年夏天他們推出了紙盒裝的赤霞珠，今年春天推出的則是紙盒裝的霞多麗。

　　而人們對于這種包裝的接受度也越來(lái)越高，尤其對于年輕人來(lái)說(shuō)，從小在速食氛圍中長(cháng)大的一代人，現在可以用吸管來(lái)喝葡萄酒了！熱烈擁抱紙盒裝葡萄酒的人們，像倒牛奶一樣從紙盒里倒出葡萄酒，品嘗過(guò)后認為和玻璃瓶裝的嘗不出任何區別。的確，橡木桶對于葡萄酒具有極為重要的意義，能夠給出每個(gè)酒莊獨特的風(fēng)味，但是軟木塞就很難說(shuō)能夠做出類(lèi)似的貢獻?？赡艹擞柧氂兴氐钠肪茙?，很難有誰(shuí)喝出一杯酒究竟出自一個(gè)絢麗的紙盒，還是從一個(gè)懷舊的玻璃瓶里倒出來(lái)的。擁躉們認為，完全不需要對葡萄酒有酒窖和酒器的拜物教式的崇拜，只要酒本身好，再加上一顆能夠感恩好酒的心就已經(jīng)足夠。

　　但對于堅守老派葡萄酒文化的人們，這不啻重大打擊。那瓶塞開(kāi)啟時(shí)，瓶口發(fā)出一聲輕輕的嘆息的儀式感，曾經(jīng)是最廉價(jià)的葡萄酒也還葆有的光環(huán)。一個(gè)小小的軟木塞，卻好似一道葡萄酒文化的堤壩。紙盒包裝則無(wú)疑是對這道大壩無(wú)情的破壞。不過(guò)，最早的時(shí)候人們用皮來(lái)做酒囊裝葡萄酒，然后是陶罐，然后是木桶，再然后才是玻璃瓶。容器的變化，從歷史來(lái)看總會(huì )給人們帶來(lái)一些不適應的陣痛，對風(fēng)味的懷疑以及最終對新情況的適應。紙盒包裝大概是這條演化路線(xiàn)上的新一站，在它的前面可能還會(huì )有更新的包裝。不過(guò)，終究來(lái)看，這大概就是所謂的"換瓶不換酒"。而且還有一點(diǎn)值得提一下，那些傳統悠久的酒莊，好比法國的"五大酒莊"， 他們的手里有諸多王牌，用不著(zhù)環(huán)保這一張，堅定的用戶(hù)群就一定會(huì )跟著(zhù)他們走。所以在紙盒包裝的酒里，基本上不會(huì )見(jiàn)到黑比諾這樣矜貴的品種，年份大致也不會(huì )非常久遠。這大概也符合市場(chǎng)細分的原理，只認知名酒莊的人們，不會(huì )考慮酒是否好攜帶，是否環(huán)保的問(wèn)題。

　　不過(guò)，   中國包裝網(wǎng)專(zhuān)家指出：紙盒包裝葡萄酒的環(huán)保牌， 最近也被質(zhì)疑了，王牌有變成廢牌的嫌疑。在加拿大和美國，已經(jīng)有環(huán)保機構對包裝葡萄酒標榜的"易于回收"提出了問(wèn)題：在北美洲很少有地方能夠回收利樂(lè )紙盒，可能只是會(huì )砍伐更多的樹(shù)木來(lái)做紙盒，產(chǎn)生更多的浪費。他們提出的解決方案，是號召人們更多地回收葡萄酒瓶，像使用啤酒瓶一樣來(lái)使用葡萄酒瓶。但能有多少人響應，也還是未知數。葡萄酒要環(huán)保，究竟有沒(méi)有最終的完美方案，恐怕還要繼續等待。