這幾年，大米行業(yè)可謂風(fēng)起云涌。

激烈的競爭促使產(chǎn)業(yè)升級飛速發(fā)展，政府不斷強化區域公用品牌的建設和推廣，新米、糙米、有機米等終端產(chǎn)品紛紛面市，包裝形式也隨之更新?lián)Q代。

如今，小包裝又有新?tīng)顩r，易拉罐裝大米走進(jìn)了人們的視野。

易拉罐包裝會(huì )不會(huì )曇花一現？走，我們去一探究竟。

一人一餐 小包裝也要健身

隨著(zhù)小包裝米市場(chǎng)的普及和各種類(lèi)型細分品種的增加，原有依靠產(chǎn)地競爭的優(yōu)勢在逐漸稀釋?zhuān)瑸榱吮苊狻肮匦毖昙俺佤~(yú)，市場(chǎng)邁進(jìn)了自有品牌競爭階段。而差異化的包裝形式則成為最直觀(guān)吸睛手段。

日本“PeboRa”

在原有1kg、2kg、10kg的基礎上，小包裝規格進(jìn)一步降低，市場(chǎng)上200~300g產(chǎn)品不斷涌現。日本青森縣三澤市的糧食銷(xiāo)售商推出的商品“PeboRa”人氣火爆。該商品在350毫升小塑料瓶?jì)妊b入二合（一合約為150克）大米，以一瓶數百日圓的價(jià)格銷(xiāo)售。

“米罐子”（200g）

“米罐子”創(chuàng )始人鐘衛平認為，隨著(zhù)中國社會(huì )的發(fā)展和人口結構調整，人們的生活形態(tài)發(fā)生巨大改變。年輕群體追求獨立、時(shí)尚、自由的小家庭觀(guān)念促使中國式大家庭逐漸發(fā)生裂變，獨居人群占比連年增長(cháng)。年輕一代的消費群體加入到大米的購買(mǎi)者中必然改變大米市場(chǎng)的消費形態(tài)。

“光盤(pán)”的理念在已經(jīng)受到年輕人的追捧。200g恰好滿(mǎn)足一人一餐所需，對于不常做飯的人來(lái)說(shuō)，不用考慮浪費和存放變質(zhì)的問(wèn)題，顯得更加便捷。

新鮮的罐裝新鮮的米

現有小包裝形式，除了傳統了抽真空包裝外，又添加了易拉罐裝和PET瓶裝、紙盒裝、手作布袋裝等形式。

榫卯木斗

布袋

PET

作為后起之秀，易拉罐裝在健康和口感保持層面上表現尤為突出。

科普

“鮮米”不是一個(gè)新的概念，默認概念是稻谷脫殼碾磨后，在45天內食用的大米。

新鮮大米中的甜度、酶活性和營(yíng)養價(jià)值都是最高的。大米中的糖度、脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉等營(yíng)養元素每天都會(huì )隨時(shí)間降低，產(chǎn)生霉變毒害的可能卻越高。

現在企業(yè)更多地是在現碾米和低溫貯藏等方面進(jìn)行競爭，包裝保鮮仍有待開(kāi)發(fā)。易拉罐裝正是看中這一點(diǎn)，其采用的覆膜鐵食品級環(huán)保材料，可循環(huán)利用，不用擔心廢棄后會(huì )影響環(huán)境。充氮則有效抑制了大米的呼吸作用，確保大米不會(huì )在保存期間因氧化而風(fēng)味口感受到影響，更杜絕了致癌物黃曲霉素的產(chǎn)生。

消費場(chǎng)景包裝創(chuàng )新

“龍米”（310g）

“PeboRa”將目標消費場(chǎng)景鎖定在了戶(hù)外活動(dòng)時(shí)使用，并制成了免淘米的形式，外包裝設計采用可以輕易拿取得飲料樣式，更加方便戶(hù)外游玩用戶(hù)的食用。

“龍米”主打家庭消費和現代餐飲兩個(gè)細分市場(chǎng)，針對消費需求升級的年輕人提供更加高質(zhì)少量的食材。并與主題餐廳、網(wǎng)紅餐廳等新型餐飲市場(chǎng)深入合作，培育自己特有的消費群體。

“米罐子”則布局線(xiàn)下禮品市場(chǎng)，以獨特的功能價(jià)值，極高的包裝顏值，方便的食用方式吸引消費者。

目標：差異化認知

在“福臨門(mén)”“金龍魚(yú)”等大牌的圍剿下，新、奇、特包裝成為品牌崛起的有效途徑和有力手段。

消費者對產(chǎn)品的評判極容易被外界因素左右，單純依靠消費者本身形成差異認知有較大難度，通過(guò)包裝形態(tài)的升級轉變，可以形成消費者對于產(chǎn)品認知的主動(dòng)導入，最終形成消費者的不同選擇傾向。而這個(gè)過(guò)程就是重新塑造產(chǎn)品價(jià)值與差異，構建全新品牌的過(guò)程。

總之，未來(lái)的消費市場(chǎng)必然是越來(lái)越 “新奇有趣”的產(chǎn)品才能吸引消費者，愈發(fā)追求高端的人們，將更加的注重自己所享用的服務(wù)產(chǎn)品是不是特別的，彰顯性格品位的，而非大眾的。

易拉罐小包裝的形式，以其極強的識別性,另辟蹊徑塑造特色品牌，有效地避免了同質(zhì)化的弊端，在細分領(lǐng)域，將取得更好的業(yè)績(jì)。

來(lái)源：糧油調味營(yíng)銷(xiāo) 丨 編輯：非白