在超市買(mǎi)牛奶的時(shí)候，不僅牛奶種類(lèi)不同，連包裝都要來(lái)折磨選擇恐懼癥患者。袋，枕，盒，瓶這些牛奶包裝到底什么不同？當然不是為了好看，他們都各有特點(diǎn)哦。

Ⅰ、牛奶要用什么裝

不同的食物用不同包裝，這是簡(jiǎn)單的道理。那為什么同樣是牛奶卻有這么多種包裝呢？我們先得知道一下，牛奶包裝有什么必須達到的要求。

牛奶的包裝必須要有阻隔性，阻氧、阻光、防潮、保香、防異味的功能。這就要求包裝一方面要保證外部的細菌、塵埃、氣體、光、水份等不能進(jìn)入包裝袋中；另一方面要穩定性好，不吸收異味，成分不能分解，遷移，影響牛奶的性質(zhì)；還有是保證牛奶中所含水份、油脂、芳香成分等不向外滲透。

牛奶在灌裝機上進(jìn)行包裝，這就從工業(yè)角度，對牛奶包裝有了具有良好的滑爽性，拉伸性能，熱封性能等要求了。儲存和飲用中還會(huì )面對的就是冷熱的挑戰，液態(tài)奶包裝，則必須能夠耐受巴氏殺菌或雙氧水殺菌以及水煮處理要求，要在高溫下的穩定性。

Ⅱ、玻璃瓶子

玻璃瓶可是年齡最大、最傳統的牛奶包裝了。也是對于牛奶的最溫柔的幻想。玻璃瓶不僅可以直觀(guān)的看到牛奶的顏色和狀態(tài)，而且阻隔性好 ，還耐熱、耐壓、耐清洗。高溫低溫都不怕，最重要的是玻璃瓶環(huán)保、成本也低。

玻璃瓶安全衛生、有良好的耐腐蝕能力和耐酸蝕能力，更大的優(yōu)勢是無(wú)毒無(wú)味，很多人都覺(jué)得玻璃瓶裝的牛奶更好喝呢。玻璃瓶容易打破，不便運輸是它的缺點(diǎn)。以上這些優(yōu)缺點(diǎn)綜合起來(lái)，就知道為什么玻璃瓶裝的牛奶多是保質(zhì)期短的殺菌奶或者是訂購的牛奶了。

Ⅲ、塑料袋子

說(shuō)了環(huán)保的玻璃瓶，來(lái)說(shuō)說(shuō)不環(huán)保的塑料包裝吧。雖然塑料包裝生產(chǎn)成本不高，但是回收成本就高的多了，甚至還會(huì )產(chǎn)生污染。紙盒包裝也是一樣。無(wú)菌塑料袋：用單層的塑料袋進(jìn)行包裝的，隔絕氣體等效果都不好，密封性也差些，有的有簡(jiǎn)單的黑色涂層。這種包裝的牛奶很容易變質(zhì)，多在冷柜出售，保質(zhì)期也比較短。百利包：這個(gè)名字大家都很熟了吧，它不是某個(gè)代稱(chēng)，而是專(zhuān)指這一種包裝。

由法國百利公司無(wú)菌包裝系統生產(chǎn)的，三到七層黑白無(wú)菌復合膜或鋁塑復合膜壓制而成的塑料包裝才叫做百利包。對氧氣的阻隔是普通塑料薄膜的300倍以上。這種包裝滿(mǎn)足保持牛奶營(yíng)養成分及保證牛奶衛生安全的要求。百利包的種類(lèi)很多，保質(zhì)期至少可達30天以上。

愛(ài)克林立式包裝：這種包裝也很常見(jiàn)，愛(ài)克林是一家瑞典的包裝公司。這種包裝多用來(lái)裝巴氏奶和酸奶。因為這種包裝材料除了塑料，最主要的成分是碳酸鈣。所以無(wú)異味，無(wú)污染，阻隔性能優(yōu)越。愛(ài)克林包裝掛壁少，有方便的充氣把手設計，還有獨有的針對巴氏奶可以直接使用微波爐加熱功能。

Ⅳ、紙袋&紙盒

紙類(lèi)的包裝按形狀可以分成三個(gè)大類(lèi)，枕形，磚形，屋形。無(wú)菌枕：無(wú)菌的產(chǎn)品在無(wú)菌環(huán)境下關(guān)注到無(wú)菌的枕形包裝內。無(wú)菌磚：無(wú)菌磚是以食品專(zhuān)用紙板作為基料的包裝系統，包裝是由聚乙烯、紙、鋁箔等復合而成的紙質(zhì)包裝。屋頂盒：這種包裝是由外中內三層壓制的。外層是塑模，中層是纖維，而內層則分為冷灌裝的紙層和熱灌裝的鋁箔兩種。冷灌裝保質(zhì)期一般比較短，為7天到30天；而熱灌裝卻可以達到3個(gè)月甚至一年。

生活中另一個(gè)常聽(tīng)的名詞是“利樂(lè )包”，甚至有人直接把牛奶包裝分成兩個(gè)大類(lèi)，百樂(lè )寶和利樂(lè )包。這樣未免片面，那么利樂(lè )包又是指什么呢？利樂(lè )包是指瑞典利樂(lè )公司開(kāi)發(fā)的一種包裝，經(jīng)常做成磚塊或者枕快的形狀，做成屋頂狀的叫做利樂(lè )晶。這種包裝用紙、鋁、塑三種材料復合六層制成的，會(huì )帶有明顯的利樂(lè )的標志，這回喝牛奶可以仔細觀(guān)察一下嘍。利樂(lè )包里灌注牛奶是一個(gè)完全密閉的操作過(guò)程，將牛奶與空氣、細菌和光線(xiàn)隔絕，因此利樂(lè )包裝的牛奶保質(zhì)期較長(cháng)。利樂(lè )枕可以保質(zhì)45天左右，而利樂(lè )磚采取超高溫滅菌法，灌裝全過(guò)程無(wú)菌，所以可以常溫保存，貨架期能達到三到六個(gè)月。

利樂(lè )包的強大對手是康美包，也占有很大的市場(chǎng)?？得腊且患蚁蛉蚬獰o(wú)菌紙包裝系統的德國公司生產(chǎn)的?？得腊畲蟮奶攸c(diǎn)是，交付給客戶(hù)的是已切割和背封的預成型紙盒，減少了生產(chǎn)損耗。減少破漏，控制了生產(chǎn)成本。紙盒的成本也相對較低?？得腊牧硪淮筇攸c(diǎn)，是印刷更加精美?？得腊弦灿凶约旱臉酥?，買(mǎi)盒裝牛奶的時(shí)候也可以觀(guān)察到哦。

為什么這些包裝都是國外的大公司生產(chǎn)的，而且幾乎呈壟斷地位呢？因為牛奶包裝需要灌裝機器，而這些昂貴的機器只對應自己的包裝材料，很早發(fā)明了這些包裝的公司早早的占領(lǐng)了市場(chǎng)。

所以購買(mǎi)了這些機器的商家就要一直用著(zhù)這些包材了。