外賣(mài)包裝的新時(shí)代已然來(lái)臨。

1.0時(shí)代，外賣(mài)包裝追求的是最基本功能，能把食物裝進(jìn)去就行；2.0時(shí)代則嘗試尋求如何保持食物口感；3.0時(shí)代則注重品牌宣傳。而現在，4.0時(shí)代的包裝正突破常規餐盒的設計。

文化植入、環(huán)保風(fēng)、便利性、反常規、跨界聯(lián)名……正成為外賣(mài)包裝的新玩法。

◎ 餐飲老板內參 李琳

1 、植入文化元素：

拼圖、插畫(huà)齊上陣，大膽玩轉“色彩學(xué)”

外賣(mài)的核心產(chǎn)品雖然是食物，但現在外賣(mài)包裝已經(jīng)不光是錦上添花了，吸引消費者的注意力才是最重要的目標。

在外賣(mài)盒上增加圖案、圖形和色彩等文化元素，在視覺(jué)上給予消費者最直觀(guān)的沖擊，進(jìn)而增強消費者對品牌的認同感。

Soo Zee 23是一家做正宗中國牛肉面湯的餐廳，“23”代表制作二十三種肉湯所需的混合草藥盒香料的數量。

它的包裝盒就通過(guò)設計23種不同性格的角色拼貼畫(huà)，以此代表23種肉湯，從而向顧客傳達一個(gè)充滿(mǎn)活力的品牌形象。

中國臺灣“阿霞滋味”則采用插畫(huà)形式來(lái)展現餐廳的各個(gè)場(chǎng)景。

門(mén)臉兒、前廳、后廚……熱鬧、忙碌的景象在插畫(huà)師的筆下栩栩如生，大大提升了品牌價(jià)值。

知乎茶也將品牌文化具象為一系列古風(fēng)主題，展現在從紙杯到外賣(mài)盒的每一個(gè)細節上。

比如，它的最新紙杯由3位風(fēng)格各異的原創(chuàng )插畫(huà)師來(lái)完成，分成明月、宋詞、福氣三個(gè)系列：

再看其包裝盒，也是以中國風(fēng)為主的插畫(huà)主題：

它的禮盒系列以古典神話(huà)為主題，以色彩艷麗的插畫(huà)為外包裝，不免讓消費者產(chǎn)生一種集郵的心態(tài)。

知乎茶也“吉祥方罐茶”禮盒：

知乎茶也“十二星座”禮盒：

跟之前相比，包裝盒的色彩也明顯豐富起來(lái)。由于宣傳點(diǎn)不同，主色調也會(huì )有大變化。

壽司店倉井制鮮因主打日本料理，它的外賣(mài)包裝盒以黃、白、藍為主色調，并利用線(xiàn)條營(yíng)造立體感，很有日式漫畫(huà)的風(fēng)格，迎合了日式料理的精髓。

同樣是壽司店，下面這家店因目標受眾是兒童，在色彩運用上以粉、藍為主色調，配上大面積橙色為撞色，十足地緊跟潮流的馬卡龍色，很符合兒童的風(fēng)格，看起來(lái)也更有食欲。

2 、“環(huán)保風(fēng)”刮起：

餐袋即餐盒、一袋可多用，餐盒也能變廢為寶

外賣(mài)市場(chǎng)的火爆背后，是不容忽視的資源浪費和環(huán)境污染問(wèn)題。如何實(shí)現享受生活便利的同時(shí)，又能減少環(huán)境負擔呢？

為節省材料，很多品牌開(kāi)始使用只有一張紙的餐盒。這張紙不僅打開(kāi)就是餐食，還囊括了所有功能。

麥當勞曾在布達佩斯推出過(guò)一款上下可分離成兩部分的包裝袋，只要撕掉袋子的上半部分，留下硬質(zhì)底殼，包裝袋就可以秒變小餐盤(pán)了。

此前麥當勞還在素有“自行車(chē)之城”的丹麥首都哥本哈根，推出過(guò)一款專(zhuān)用于自行車(chē)一族的外賣(mài)包裝。

這款包裝的神奇之處在于，它僅使用了一塊紙板，就可以非常方便的把漢堡、飲料和薯條囊括在內。

這塊紙板折疊后會(huì )形成一個(gè)放飲料的凹槽、兩個(gè)可以放置食物的獨立隔間，這樣薯條是立著(zhù)放的，最上方是適合掛在車(chē)把上的掛鉤。

BACOA用三個(gè)六邊形的盒子，把漢堡、沙拉、薯條裝入其中，打開(kāi)即能食用，而飲料與餐具也被安置在包裝袋上。

雖然形狀近似，但每個(gè)六邊形的使用方式不同，為每種食物提供了更多便利。

增加餐盒的附加值，提高重復使用率，也是節省材料的不錯選擇。

輕食品牌“沙綠”就把餐盒設計得十分精致。黑色的餐盒和裝醬汁配料的小玻璃罐，讓顧客用餐之后舍不得丟掉。

不少消費者將清洗干凈后的餐盒，放進(jìn)了廚房、衛生間、辦公室等場(chǎng)所，用來(lái)存放家居小物或辦公用品。

這樣被重復利用的餐盒，不僅減少了白色污染，還間接將品牌深入到消費者生活的每個(gè)細節，增強了記憶點(diǎn)。

3 、“反常規”設計正當道：

收割好評同時(shí)，傳播率up

喜茶在今年5月份推出了一款全新包裝。這款包裝不僅用材節省，還很方便攜帶，突破了以往直接用手拿或者用塑料袋簡(jiǎn)單包裝的形式。

乍看起來(lái)，它更像是一款包包，相信不少愛(ài)包的女孩子都會(huì )為它的顏值去買(mǎi)單。

再來(lái)看個(gè)案例?？聪旅孢@張圖片，你能想到它是外賣(mài)包裝盒嗎？

來(lái)自成都的一家叫“土冒”的冒菜品牌，雖叫“土冒”，可一點(diǎn)都不土。

她將外賣(mài)包裝盒設計成禮盒的形狀，打開(kāi)紙盒后內置的餐盒又用禮物紙和絲帶包裝，既讓人驚喜又記憶深刻。

有網(wǎng)友留言表示，“點(diǎn)的外賣(mài)真的驚喜啊，看到送餐員手上拿的東西，我都有點(diǎn)吃驚，真的是外賣(mài)嗎？包裝真的用心啊，像在拆禮物……”

4 、貼心化、便利性升級：

植入情感服務(wù)，把消費者當孩子寵

以前的包裝看上去冷冰冰干巴巴，與消費者的情感互動(dòng)也很少。

現在餐飲品牌們可謂是把消費者當孩子寵，將更多的情感服務(wù)成分融入到包裝盒里，要多貼心有多貼心。

怕你不會(huì )加熱型：西少爺肉夾饃在外賣(mài)包裝上貼心提醒著(zhù)，有關(guān)肉夾饃、胡辣湯、小豆花等不同食物的加熱方法。

擔心你吃得太狼狽型：這是款一盒兩用的包裝盒，只要沿著(zhù)預先設計好的折線(xiàn)將紙盒四周撕開(kāi)，碎屑和醬汁就不會(huì )像平時(shí)那樣把手弄臟了。做小吃快餐的完全可以get起來(lái)～

5 、跨界進(jìn)入時(shí)尚界、電影圈：

玩“限定”、推“聯(lián)名”，圈粉分分鐘

一成不變的外賣(mài)盒多少顯得有些單調。學(xué)時(shí)尚界玩“限定”，與電影IP合作推“聯(lián)名款”包裝，不僅能變相提高品牌溢價(jià)，還能有效建立與消費者的情感連接。

先來(lái)看限定版的概念包裝。法國的一家餐廳曾推出過(guò)一款春季限定版概念包裝，它以粉、白和綠色為主配色，加上滿(mǎn)眼的綠植插畫(huà)，視覺(jué)效果舒適自然，如沐春風(fēng)。

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