安徽黃酒包裝設計采用聚乙烯( PE )、聚丙烯( PP )、聚酰胺( PA )、聚對苯二甲酸乙二醇酯( PET )表面和顆粒，研究了高分子材料對亞麻油、花生油、菜籽油和葵花籽油氧化的影響。采用接觸角法、傅里葉變換紅外光譜法和氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法測定了原料的表面類(lèi)型、油脂中過(guò)氧化氫含量和揮發(fā)性成分。

PP表面的油經(jīng)歷了更快速的氧化，其次是PA、PE和PET。除PP集外，這一順序與聚合物的表面親水性一致。進(jìn)一步利用聚合物顆粒避開(kāi)包裝屏障的研究表明，這可能是由于屏障因素造成的。雖然PE表面允許油中氫過(guò)氧化物含量較低，但可以促進(jìn)油中氫過(guò)氧化物分解為揮發(fā)性產(chǎn)物。聚合物材料的表面類(lèi)型與接觸油的氧化有關(guān)，這些表面也會(huì )影響油的二次氧化和氧化產(chǎn)物的降解。